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                  消毒餐具不消毒會影響健康嗎

                  來源:www.napsdoulas.net 發布時間:2024年01月26日
                    如果餐具沒有消毒,會對用戶的健康產生影響,因為只有簡單的清洗才很難清洗消毒餐。上面殘留的微生物會引起疾病、發燒等。對于一些體制較弱的人來說。有時甚至有些細菌會侵入人體,引起更嚴重的疾病。

                    我區食品藥品監督管理局公布了近年來我區食品監督抽檢結果,對油條、燒烤、集中消毒餐具等20個品種的1205批樣品進行了監督抽樣檢驗,其中菌落總數、大腸菌群、游離余氯等163個樣品檢測項目不合格。

                    油條、火腿臘肉、自制魚丸、醬鹵肉、燒烤、肉凍、醬菜、辣椒醬、火鍋底料、麻辣燙底料、自制調味汁、牛肉拉面湯、糕點面包、果蔬汁飲料、含乳飲料、涼拌蔬菜、自消毒餐具、自消毒筷子、集中消毒餐具等20個品種在油條中進行監督抽樣檢驗。根據抽樣檢驗不合格的食品信息,菌落總數不合格的項目主要集中在蛋糕、糕點等食品類別。大腸菌群、游離性余氯和烷基苯磺酸鈉主要集中在餐廳用勺子油炸和消毒的50個品種。

                    餐飲服務中檢測到的不合格檢測消毒餐具有哪些特點:蛋糕、糕點等食品中菌落總數主要存在于不合格項目中,用于判斷食品被微生物污染的程度和衛生質量。如果菌落總數超標,說明其衛生狀況不符合要求,會破壞食品的營養成分,加速食品的腐敗和變質。

                    但大腸菌群主要集中在盤子、筷子、勺子等不合格項目的大腸菌群。在餐廳自行清洗消毒,是評價食品衛生質量的重要指標。如果食用大腸菌群嚴重超標的食物,可能會引起腸道傳染病或食物中毒。成分是食用油在高溫下連續重復使用產生的化合物。過多的含量不僅會對油脂本身的質量和營養價值產生不良影響,還會對人體健康造成危害。

                    消毒餐具不消毒主要是會產生大腸菌群,會使用者出現食物中毒等情況,甚至會對其它細菌造成傷害。

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